מתכון לקרפ צרפתי של חברת Kahans

מתכון לקרפ צרפתי

מרכיבים:

• 1 כוס (125 גרם) קמח קרפ צרפתי של Kahans
• 1.5 כוסות חלב או תחליף חלב כשר לפסח (כ-360 מ"ל)
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר (לא חובה, תלוי בטעם האישי)
• 1 כף שמן (לבלילה)
• חמאה או שמן לשימון המחבת

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, מקציפים קלות את הביצים.
2. מוסיפים את החלב ואת השמן ומערבבים היטב.
3. בהדרגה, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
4. מחממים מחבת בקוטר בינוני על חום בינוני-גבוה. מורחים מעט חמאה או שמן על המחבת.
5. שופכים כמות קטנה מהבלילה (כחצי כוס) למחבת ומשטחים בתנועה סיבובית כדי שהבלילה תכסה את כל המחבת.
6. מטגנים את הקרפ עד שהוא מזהיב קלות בצד אחד (כ-1-2 דקות), ואז הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה.
7. מוציאים את הקרפ מהמחבת וממשיכים להכין את שאר הקרפים.

הגשה: ניתן למלא את הקרפים בממרחים שונים כמו שוקולד, ריבה, גבינה מתוקה, או אפילו גבינות מלוחות, ולהגיש עם פירות טריים, קצפת, או דבש.

בתיאבון!