ברוכים הבאים ללה קוזין – המקום שלכם לציוד מטבח וחומרי גלם לאפייה! עם המוצרים האיכותיים שתמצאו כאן, אפייה הופכת לפשוטה, מהנה וטעימה. במאמר זה נציג מתכון קל לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, תוך שימוש במוצרים זמינים בחנות שלנו. המתכון הזה מושלם למתחילים, למשפחות או לכל מי שרוצה ליהנות מקינוח מהיר ומרשים.

מתכון: עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות

רכיבים (לכ-20 עוגיות):

• 200 גרם קמח לעוגיות 

• 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

• 100 גרם סוכר חום

• 50 גרם סוכר לבן

• 1 ביצה

• 1 כפית תמצית וניל איכותית 

• 1/2 כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר או חלב 

  
  

ציוד נדרש:

• קערת ערבוב גדולה 

• כף עץ או מרית סיליקון 

• תבנית אפייה שטוחה עם נייר אפייה 

• כוס מדידה וכפיות מדידה 

  
  

הוראות הכנה:

1. חימום תנור: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית האפייה.

2. ערבוב החומרים היבשים: בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מניחים בצד.

3. הכנת הבצק: בקערת ערבוב גדולה (קערת נירוסטה), מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת קרמית (כ-2 דקות עם מרית סיליקון). מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב.

4. שילוב החומרים: מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לקערת החמאה ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד. מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים קלות.

5. עיצוב העוגיות: בעזרת כף או כפית מדידה, יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומניחים אותם על התבנית במרווח של כ-5 ס"מ זה מזה.

6. אפייה: אופים בתנור כ-10-12 דקות, עד שהשוליים של העוגיות מזהיבים. מוציאים ומצננים על התבנית למשך 5 דקות לפני העברה לרשת צינון.

7. הגשה: מגישים את העוגיות עם כוס חלב או קפה ונהנים!

טיפים להצלחה:

• ודאו שהחמאה בטמפרטורת החדר לקבלת מרקם אחיד.

• השתמשו בנייר אפייה איכותי למניעת הידבקות.

• אם אתם מעדיפים עוגיות רכות יותר, הפחיתו את זמן האפייה ב-1-2 דקות.

למה לבחור במוצרי לה קוזין?

המוצרים שלנו, כמו תבניות האפייה וחומרי הגלם, נבחרים בקפידה כדי להבטיח תוצאות מעולות בכל פעם. בין אם אתם אופים מתחילים או מקצועיים, הציוד שלנו הופך את תהליך האפייה לפשוט, מהנה ומוצלח. חקרו את המבחר שלנו וגלו את כל מה שצריך למטבח הקסום שלכם!