מתכון לעוגיות טחינה

מרכיבים:

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן קנולה
• 2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית וניל
• שומשום לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. חימום התנור: חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. הכנת הבצק: בקערה גדולה, ערבבו את הטחינה, השמן, הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

3. הוספת קמח ואבקת אפייה: הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה לתערובת וערבבו עד שמתקבל בצק רך. אם הבצק מרגיש דביק מדי, אפשר להוסיף עוד קצת קמח עד שהוא הופך לרך ונוח לעבודה.

4. עיצוב העוגיות: קחו כמות קטנה מהבצק וצרו כדורים קטנים (בערך בגודל של כדור פינג-פונג). הניחו את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אם רוצים, ניתן לשטח מעט את הכדורים עם היד או עם מזלג, ולפזר שומשום עליהם.

5. אפייה: הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב בהיר. שימו לב לא לאפות יתר על המידה כדי שהעוגיות לא יתייבשו.

6. קירור: הוציאו את העוגיות מהתנור והניחו להן להתקרר לחלוטין בתבנית, מכיוון שהן עלולות להיות רכות מיד לאחר האפייה.

7. הגשה: לאחר שהעוגיות התקררו, הן מוכנות להגשה. ניתן לאחסן אותן בכלי אטום כדי לשמור על טריותן.

   
   

בתיאבון!