תערובת להכנת עוגת שוקולד כרגיל ללא גלוטן – המדריך המלא לאפייה מו

אין כמו עוגת שוקולד טובה – רכה, עשירה, נימוחה ונמסה בפה.
אבל מה עושים כשאנחנו רוצים ליהנות ממנה גם בלי גלוטן, בלי התפשרות על טעם או מרקם?
כאן נכנסת לתמונה תערובת להכנת עוגת שוקולד "כרגיל" של אשבל – מוצר איכותי וקל לשימוש, שמאפשר לכל אחד להכין עוגה מושלמת, בלי צורך בניסיון באפייה ובלי להתמודד עם מדידות או חיפוש קמחים חלופיים.

התערובת היא פתרון מושלם לכל מי שאוהב אפייה מהירה ומדויקת, ומחפש תוצאה שנראית ומרגישה כמו עוגת שוקולד אמיתית – רק ללא גלוטן, ללא חלב וללא אגוזים.

מידע על המוצר – “כרגיל” של אשבל

שם מלא: תערובת להכנת עוגת שוקולד “כרגיל” ללא גלוטן – 450 גרם
מותג: אשבל
משקל: 450 גרם
כשרות: פרווה, כשר למהדרין
ללא גלוטן / ללא חלב / ללא אגוזים
מכיל: סוכר, קמח אורז, עמילן תירס, עמילן תפוח אדמה, קקאו איכותי, חומרי תפיחה (E450, E500), מייצבים טבעיים, מלח ומעט חומרי טעם.

התערובת נבדקה במעבדות ייעודיות לייצור ללא גלוטן, ומיוצרת בסביבה מבוקרת ללא חלב וללא אגוזים – ולכן מתאימה גם לרגישים וגם למי שמקפיד על תזונה נטולת רכיבים אלרגניים.

יתרונות עיקריים של התערובת

ללא גלוטן – ללא פשרות

מתאימה לצליאקים, לאנשים עם רגישות לגלוטן או למי שבוחר להפחית גלוטן מהתפריט שלו. המרקם רך, אוורירי ובלתי ניתן לזיהוי כעוגה “ללא גלוטן”.

טעם שוקולד עשיר במיוחד

השילוב של אבקת קקאו איכותית עם מתכון מדויק מבטיח עוגה בטעם אינטנסיבי, מתוק במידה, כמו עוגת שוקולד קלאסית מבית אמא.

קלות הכנה

כל מה שצריך זה להוסיף כמה מצרכים בסיסיים שיש בכל בית – ביצים, שמן ומים – ולערבב. אין צורך בשקילה, מדידה או ידע קודם באפייה.

מתאימה לכל אחד

ללא חלב, ללא אגוזים וללא חומרים משמרים. אידיאלית לילדים, לאורחים, למסיבות יום הולדת ולשבת בבוקר.

זמן הכנה קצר

5 דקות עבודה, 45 דקות אפייה – ויש לכם עוגה רכה, יציבה וטעימה, שממלאת את הבית בריח של אפייה אמיתית.

איך משתמשים בתערובת – הוראות הכנה

רכיבים נדרשים:

• שקית אחת של תערובת “כרגיל” להכנת עוגת שוקולד (450 גרם)

• 4 ביצים בגודל L

• ½ כוס (100 מ”ל) שמן קנולה

• ⅓ כוס מים (או חלב צמחי לבחירה – לשדרוג המרקם)

הוראות הכנה:

1. לחמם תנור ל־165 מעלות.

2. לערבב בקערה את הביצים, המים והשמן עד לקבלת תערובת אחידה.

3. להוסיף את תוכן השקית ולערבב בעזרת מטרפה או מיקסר כ־2 דקות עד לקבלת בלילה חלקה.

4. לשמן תבנית בקוטר 22–24 ס"מ ולצקת את הבלילה.

5. לאפות במשך כ־45–50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

6. לקרר היטב לפני ציפוי או חיתוך.

מתכון משודרג – עוגת שוקולד מושחתת עם קרם גנאש

מתכון מנצח בעזרת תערובת “כרגיל” – לעוגה שנראית כאילו יצאה ממאפייה מקצועית.

רכיבים לעוגה:

• שקית תערובת “כרגיל” להכנת עוגת שוקולד

• 4 ביצים

• ½ כוס שמן

• ⅓ כוס מים

רכיבים לציפוי גנאש שוקולד:

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי

• 200 מ"ל שמנת מתוקה (או קרם קוקוס לא גרסה פרווה)

• כפית תמצית וניל

• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. הכנת העוגה:
   ערבבו את כל חומרי העוגה לפי ההוראות ואפו בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
   לאחר האפייה – השאירו לצינון מלא בטמפרטורת החדר.

2. הכנת הגנאש:
   חממו שמנת בסיר קטן כמעט עד רתיחה, הוסיפו את קוביות השוקולד וערבבו עד להמסה מלאה.
   הוסיפו תמצית וניל וקורט מלח לאיזון מתיקות.

3. הרכבת העוגה:
   שפכו את הגנאש החם על העוגה וצפו אותה באופן אחיד.
   ניתן להכניס למקרר לשעה להתייצבות, לקבלת מראה מבריק וחתך מושלם.

4. לקישוט:
   ניתן לפזר שבבי שוקולד, קוקוס קלוי או קצפת ללא חלב להגשה מרהיבה.

גרסה חלבית מפנקת – עוגת מוס שוקולד ללא גלוטן

לגרסה חלבית חגיגית, אפשר להפוך את העוגה לבסיס לעוגת מוס קפואה:

• אפו את התערובת בתבנית קפיצית והניחו לה להתקרר.

• הוסיפו שכבת מוס שוקולד:

  • 200 גרם שוקולד מריר

  • 250 מ"ל שמנת מתוקה

  • כף אבקת קקאו

  • כפית תמצית וניל

• הקציפו שמנת לקצפת יציבה, המיסו את השוקולד והכניסו פנימה בהדרגה תוך קיפול עדין.

• מרחו על העוגה והכניסו למקרר ל־3 שעות.

התוצאה: עוגת שוקולד עשירה, אוורירית ונטולת גלוטן – שאף אחד לא ינחש שהיא "כשרה למהדרין וללא קמח".